Azienda

Azienda agrituristica biologica Cascina al ColleCascina al Colle è un azienda agricola biologica di 12 ettari situata vicino il Golfo di Baratti dove coltiva e produce vino, olio, frutta e verdura.

E' una giovane azienda nata nel 2012, gestita dalla famiglia Cerbai in particolare dalle due sorelle Elisa e Martina.

Lungo i fianchi delle sue colline crescono le viti, gli olivi, la carciofaia, gli alberi da frutto e ortaggi.
Tutti prodotti di una coltivazione non intensiva, non OGM e rispettosa dell'ambiente anche nella tecnica di coltura.

Produce 3 etichette di vino.

Il vermentino e il syrah hanno un sesto d’impianto a spalliera mentre l’aleatico è coltivato ad alberello.

Nel 2016, con l'acquisizione del marchio biologico, la vera filosofia ed il credo per il quale nasce questa azienda, parte il progetto vino con la prima vendemmia su una superfice vitata di 3,5 ha con una produzione di circa 10000 bottiglie che andranno incrementandosi con la crescita del vigneto e gli altri 3 ha di vigna piantati che entreranno in produzione nei prossimi anni.

 

  Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF
  IT-BIO-005
  Operatore controllato 6468

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